カレー団子の残り、市販の馬刺し、ホワイトセロリの塩もみ。 手抜きテヌキ。楽ラク♪

これは悪くないカード。

残り少なくなったビーフカレーにココナッツミルクを注いで伸ばし、玉葱を炒めて投入。ご飯にかけて食べました。 当然のことながら甘口になるのでナンプラーとカイエンヌ・ペッパーで味を調整。昨日までの欧風カレーからまたガラッと違った味わいに。

いわし団子のカレー煮、ラム肉のジンギスカン風炒め、ホワイトセロリの塩もみ。 市販のいわし団子に焼き色をつけてカレーの残りに絡めてみました。ラム肉は韮・もやしと共に炒めて添付されていたジンギスカン風焼肉のタレで味付け。最近野菜が足りない気がす…

ニュートン vs ヘンゾと三島 vs ハウフは期待通りの好勝負でした。高瀬はもっと膂力を、浜中は胆力を磨かないと。しかし三島は入場テーマ曲に『DEMO TAPE‐1』（ASIN:B00005FE4O）収録の『福岡市ゴジラ』を使っているのですね。全然知らなかった。

ビーフカレーの残りをご飯にかけて。 とんでもなく美味しいのだけれど明治『銀座カリー』の味に激似であることに気付いたのでお急ぎの方はそちらを買って温めた方が手っ取り早いかも知れません。

焼きそば、鰤かまのレモンマリネ焼き、チェリートマト。 焼きそばの具は豚細切れ肉・もやし・韮。味付けはオイスターソース・醤油・焼酎・おろしにんにく・胡椒。なぜだか無性にもやしが食べたくなり、とはいえただのもやし炒めでは芸がないので焼きそばにし…

社会人に成りたてだった1989年。忙しさに追われてじっくり音楽に耳を傾ける余裕を失っていた頃、休日出勤していた僕は社用車のラジオから偶然流れてきたある曲に耳を奪われました。粒立ちのよいナチュラルな生ギターに粘るベース、どっしりと重いドラム、そ…

ビーフカレー、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 特売品の牛ばら薄切り肉としし唐、筍の水煮（細切り）を炒め、ほぼ具なし状態になったカレーに投入しました。赤ワインと生クリームで濃度を調整。さんまの出汁が生きたカレーソースに牛肉のコ…

さんまカレーの残りをご飯にかけて。 骨ごとフレーク状に煮崩れたさんまと最早跡形もない玉葱、そして唯一原形を留めるしんなりとしたぶなしめじ。赤ワインの酸味が効いて文句なく美味い。

職場の近所のイタリアンレストランで豚挽き肉のクリームパスタ。 思ったより軽くてチーズの塩気もちょうどよく、なかなか美味しかった。

さんまカレー、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 昨日のトマト煮込みの残りに一昨日の野菜入りデミグラスソースを合わせ、カレーパウダー・五香粉・梨のすりおろしを加えました。さんまの出汁とデミグラスソースのコクが一体化すれば美味しく…

『まい泉』青山本店にてかつ定食。 初めてカウンターに座ったけどテーブル席より居心地よいね。

一言ひとことに重みを増したデヴィッド・シルヴィアン。何よりも声の深み。円熟している。 少ない手数に多彩な表現を込めたスティーヴ・ジャンセン。紛れもなく円熟している。 その時坂本龍一は? そしてSketch Showは? デヴィッドのヴォーカルとリリックの元…

さんまのトマト煮込み、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 にんにく・鷹の爪・オリーブオイルでさんまを焼き白ワインを注いで酒蒸しに。ホールトマトとローズマリーを少々加え鶏がらスープで煮込みました。味付けは塩・胡椒のみ。 トマト風味…

牛脛肉の赤ワイン煮込み、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 牛脛肉は軽く炒めて赤ワインを被るくらいに注ぎ、ローリエを1枚加えて軟らかくなるまでじっくりと煮込む。別鍋で玉葱とぶなしめじを炒め、先ほどの牛脛とワイン、市販のデミグラス…

自宅の近所の蕎麦屋で天もり。 帰ってきたルーティンフード。そろそろもり蕎麦の季節も終わりかと思うと少し寂しい。

鶏手羽元の塩焼き、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 今日は何も凝ったことはせず。ただ塩を振って網焼きしただけ。なんだかんだ言ってもこれが一番美味い。

“テクノ”という名の得体の知れない音楽が誰にでも気軽に楽しめるものであることを教えてくれた1枚。リリース当時中学生だった僕にとってYMOからイントロデュースされた“テクノポップ”は、蓋を開けると何かとんでもないものが飛び出してきそうな印象を与える…

夕べの残りをご飯にかけたすき焼き丼。 すき焼きを温めるにあたり汁気が少なかったので赤ワインをほんの少々垂らしたところ、牛蒡から出た甘味が引き締まってすっきりとよい味わいに。生玉子をのせて食べました。

――やられたら、やり返せというのは前田日明さんの教えですか そうです。前田さんです。金的を俺にも蹴らせろって言ったんです。そうすればイエローなんていらないって。 やっぱり前田は一味違う。他意はない。言葉通りの意味。

すき焼き。 牛ばら薄切り肉・ささがき牛蒡・長葱を炒めてざく切りにした芹を山ほどのせ、薄めの割り下を注いで軽く煮込みました。牛蒡の量が多過ぎて全体に黒っぽくなったけど、なかなか美味しかった。

精神的にきつい状況に追い込まれた時、いつも音楽が救ってくれる。今回もまた救われた。『構造Ⅴ』の鬼気迫るパフォーマンスに心の昂ぶりを抑えられない自分がいた。もうひと踏ん張りしてみよう、という気力が湧いてきた。 14人のプレイヤー、そしてコンポー…

焼きそば。 夕べと同じ手順で豚ばら肉とみょうがを炒め、麺を加えて中濃ソース+ナムプラー+焼酎の合わせ調味料で味付け。焼酎を多目にすると麺を蒸すための水が不要になります。皿に盛り、刻んだ香菜を散らして完成。 本当はオイスターソースを使いたかった…

倒れた相手を殴ってもダメージが少なければ試合続行なの? ローブローと同じ扱い? かつて『格闘技オリンピック』でモーリス・スミスが倒れた佐竹の眉間を蹴ったことがあったけれど（試合は続行された）、蹴りはともかくグラウンドパンチに故意も無意識もない…

豚ばら肉のナムプラー漬けの炒め物、厚揚げ焼き、チェリートマト。 一昨日からナムプラーに漬け込んであった豚ばら肉を1㎝角の棒状に切り、ごま油と鷹の爪で炒めてみました。じっくり時間をかけて火を通し、ばら肉から脂が溶け出したら強火にしてみょうがを…

職場の近所の中華料理屋で豚肉とタコとにんにくの茎の醤油炒め定食。 仕事で完徹して先ほど帰宅。ひとまず皆さま、おやすみなさい。

id:wotanewspink:20031009#p4さんよりお出での皆さまに補足。これがこれを経てこれになり、めでたく今日の昼食となりました。

豚タンカレーの残りをご飯にかけて完食。デザートに梨。 今まで作ったカレーの中で一番美味しかったかも知れない。そりゃそうだ。鶏ときのこの出汁で鶏・魚・貝・海老を煮込み、豚と梨とワインを加えたのだから。美味しくなくちゃ罰が当たる。

豚ばら肉のナムプラー焼き、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 豚ばら塊肉をナムプラー・焼酎・おろしにんにく・香菜を合わせた漬け汁に2時間ほど漬け込み、1cmくらいの厚さに切って黒胡椒を塗してから網焼きしました。まだあまり味が染みてい…