id:wotanewspink:20031009#p4さんよりお出での皆さまに補足。これがこれを経てこれになり、めでたく今日の昼食となりました。

豚タンカレーの残りをご飯にかけて完食。デザートに梨。 今まで作ったカレーの中で一番美味しかったかも知れない。そりゃそうだ。鶏ときのこの出汁で鶏・魚・貝・海老を煮込み、豚と梨とワインを加えたのだから。美味しくなくちゃ罰が当たる。

豚ばら肉のナムプラー焼き、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 豚ばら塊肉をナムプラー・焼酎・おろしにんにく・香菜を合わせた漬け汁に2時間ほど漬け込み、1cmくらいの厚さに切って黒胡椒を塗してから網焼きしました。まだあまり味が染みてい…