すき焼き。 牛ばら薄切り肉・ささがき牛蒡・長葱を炒めてざく切りにした芹を山ほどのせ、薄めの割り下を注いで軽く煮込みました。牛蒡の量が多過ぎて全体に黒っぽくなったけど、なかなか美味しかった。

精神的にきつい状況に追い込まれた時、いつも音楽が救ってくれる。今回もまた救われた。『構造Ⅴ』の鬼気迫るパフォーマンスに心の昂ぶりを抑えられない自分がいた。もうひと踏ん張りしてみよう、という気力が湧いてきた。 14人のプレイヤー、そしてコンポー…

焼きそば。 夕べと同じ手順で豚ばら肉とみょうがを炒め、麺を加えて中濃ソース+ナムプラー+焼酎の合わせ調味料で味付け。焼酎を多目にすると麺を蒸すための水が不要になります。皿に盛り、刻んだ香菜を散らして完成。 本当はオイスターソースを使いたかった…