職場の近所の居酒屋で刺身の三色盛り定食。 刺身もまあまあだったけど、オマケっぽくついてきたうどんがコシがあって美味しかった。

市販の馬刺しと握り寿司で手抜きの夕食。 焼酎はウーロン割りからお湯割りに切替えました。もうそんな季節。

職場の近所のレストランでフレッシュモッツァレラとトマトとバジリコのパスタ。 チーズの量がちょっと少なめだったけどまあまあ美味しかった。

さんまカレーの残りに豚タンを炒めて加えたタンカレー、ライ麦パンのトースト、ミニトマト。 豚タンは初めて使ったけど、そこそこ軟らかく煮えて美味しかったです。

職場の近所の蕎麦屋で天せいろ（竹）。 先日入ったのと同じ店です。気のせいか、今日はそれほどそばつゆが辛くなかったように思う。

いまさらニュースでも何でもないのですが。ファン待望の一戦・ヘンゾ vs ニュートンが地上波放送でカットされないことを今は切に願うばかりです。

鶏手羽元・あさり・ブラックタイガーを完食した煮込みの残りにカレーパウダーと五香粉・梨のすりおろし・赤ワイン少々を加えて煮込み、一晩寝かせたさんまカレー。コクがあって美味い。軟らかく煮えた骨ごとムシャムシャ。ライ麦パンのトーストとともに。

“鶏手羽元と魚介の漁師風煮込み”のレシピ。 にんにくの微塵切り、鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れて火にかける。 にんにくが香りよくきつね色に色づいたら玉葱のスライスを加えて炒める。 玉葱が透き通ったらフライパンの端によけ、鶏手羽元と頭・…

ご飯・納豆・海苔の佃煮・梅干・牡蠣ぼたん鍋の残りで地味に美味しい昼食。

鶏手羽元と魚介の漁師風煮込み、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 レシピはまた後ほど。

市販のとんかつ弁当・しじみの味噌汁（カップにお湯を注ぐやつ）・海苔の佃煮・梅干で手抜きの昼食。

ぼたん鍋の残りに生牡蠣を加えた牡蠣ぼたん鍋、ホワイトセロリの塩もみ、びんちょうまぐろの刺身。 仕上げはピザトースト。先日のトマト煮込みの残りに刻んだローズマリーと赤ワインを加えて軽く煮たものをライ麦パンに塗り、チーズをのせてオーブンで焼きま…

青山『太陽カリー食堂』で“地豚のカリー”。 三枚肉を軟らかく煮込んであってなかなか美味しかった。

ぼたん鍋、ホワイトセロリの塩もみ。 鍋用薄切り猪肉・大根・人参・牛蒡・蒟蒻・なめこをごま油で炒めて味噌出汁を注ぎ、コチジャンと酒盗を隠し味に加えて煮込みました。猪は赤身の豚肉といった感じ。20分ほど煮込むと軟らかくなります。根菜類の甘味も出て…

職場の近所の居酒屋で黒豚生姜焼き定食。 黒胡椒が効いていてまあまあ美味しかった。だから“黒豚”なのだったりして。

カレー用豚ばらぶつ切り肉を炒めて昨夜の煮込みの残りに投入したシチュー、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 さんまもちょっと残っていたのだけれど、煮込んでいく内に骨まで崩れてミンチ状に。さんまのダシと豚ばらの脂がマッチして美味かっ…

王子『みの麺多』で醤油ラーメンに味玉チャーシューをトッピング。 麺はかなり細めだけどスープはコクがあって悪くない。チャーシューもとろとろで美味しい。

さんまのトマト煮込み、ライ麦パンのトースト。 玉葱とぶなしめじを炒め、缶詰のホールトマト・ブイヨン・ローレル・乾燥にんにくチップを加えて煮込む。 さんまは頭と尾・内臓をとってぶつ切りにし、フライパンでこんがりと焼き色をつける。白ワインを注い…