市販のホットドッグ、中華風蒸し鶏のサラダ、鮭缶。 ちょっとお疲れ気味のため有り合わせで適当に。

鮭炒飯、ほうれん草入りスープ。 炒飯はこれのベビーリーフをやめて代わりにレタスを加えただけ。当然こっちのほうが美味い。鍋残り汁にオイスターソース・醤油・胡椒で味付けし長葱の微塵切りとほうれん草のざく切りを入れたスープを沿えて。 泡立て器を使…

出場する選手のモチベーションが下がってきている気がする。K-1をハリウッドや総合と天秤にかけている選手は敗れ、K-1制覇に拘る選手が勝ち上がった。そういう意味では幸せな結末。 武蔵はアーツの言う通りハートが強くなった。簡単に試合を投げなくなった。…

市販の握り寿司、レタスとほうれん草のシーザーサラダ。 この日はわけあって白子・鮭はらす・ミノなどの食材を物色したのですが（笑）手に入らず。結局はお手軽に済ませました。

最近購入したにも関わらずまだ聴けていないCDのメモ。 SKETCH SHOW『LOOPHOLE』（ASIN:B0000CEB8V） SPANK HAPPY『VENDOME,LA SICK KAISEKI』（ASIN:B0000DJWAX） メロン記念日『かわいい彼』（ASIN:B0000E3AO8） うーん、近頃アマゾンでほいほいCDを買い過…

つけ麺。 鍋の残りのスープを漉したものにオイスターソース・醤油・胡椒で味付け。うどん（乾麺）を茹でてさっと水洗いしたものをつけて食べる。トッピングは長葱の微塵切り・温泉玉子・生のほうれん草のざく切り。テーブル調味料はおろしにんにくと豆板醤。…

市販の鶏竜田揚げ、レタスとほうれん草のサラダ。 サラダはざく切りにしたレタスとほうれん草に温泉玉子を載せ、バルサミコ酢・アンチョビペースト・おろしにんにく・オリーブオイルを合わせたドレッシングをかけました。久しぶりに生野菜をお腹いっぱい食べ…

豚肉としらすとほうれん草の炒飯。 これのレタスをほうれん草に代えただけです。生のほうれん草は本当に美味しい。

豚ばら鍋の残り、市販の鯖寿司。 豚ばら鍋は冷ますと脂が凝固して浮いてくるので、これを丹念にすくい取ればスープがかなりさっぱりする。後ほどこのスープを再利用する予定。

王子『みの麺多』でつけ麺に味玉チャーシューをトッピング。 先日の健康診断ではコレステロール値が思ったほど下がっていなかったので注意しなければいけないのですが、冬場になるとついラーメンが食べたくなってしまうのです。

豚ばら鍋。 干し椎茸と長葱の青い部分、鶏がら顆粒で出汁をとる。豚ばら薄切り肉を入れて焼酎を少々注ぎ、しばらく煮て灰汁を引く。ざく切りにした芹ともやしを加えてしんなりするまで煮込み、ポン酢・もみじおろし・おろしにんにく・長葱の微塵切りのタレに…

ボンゴレ・ビアンコ。 小さめに切ったソーセージをオリーブオイルで炒め、焼き色がついたら火を弱めて鷹の爪・おろしにんにく・アンチョビペーストを投入。あさりを加えて白ワインを注ぎ、蓋をして酒蒸しに。あさりの口が開いたらざく切りにしたほうれん草を…

さんまのピザ。 さんまの刺身を白ワインにしばらく漬けて締める。市販のピザ生地にピザペーストを塗り、締めたさんまとチーズを載せてオーブンで焼く。仕上げにほうれん草のざく切りを散らす。 青魚は生のまま載せても全く問題ないですね。今後は下手に下処…

おにぎり（鮭・たらこ・葉唐辛子）、豚汁（カップにお湯を注ぐやつ）、鶏の唐揚、胡瓜と蕪の漬物。 全部市販のお惣菜です。おにぎりと唐揚は米屋で購入。豚汁と漬物はコンビニで購入。たまにはこういう弁当の王道をゆくようなメニューも悪くない。

大村憲司LIVE盤2枚同時発売の2作目は純未発表曲や大貫妙子・矢野顕子との共演なども収めた真にレアな1枚。 未発表4曲の中ではブルージーでちょっとトリッキーなテーマが印象的な『Greedy Woman』が出色の出来。憲司のギターもさることながら佐藤博のエレピが…

ソーセージとほうれん草の炒め物。 例によってケチャップ／マスタード／マヨネーズで味付け。今日の体調に比してちょっと重い食事だった。

シングル『あたしンち』をレーベルゲートCDで発売することについて矢野顕子がコメント。既に各所で取上げられていますが無視するのもなんなので。「そう思うのならしょうがないなー」は悲しい。「コピーコントロールCDを出すことを余儀なくされる状況」はな…

大村憲司の未発表ライヴ音源を集めたアルバムが2枚同時発売。本作『Left-Handed Woman』では曲数を絞り込み、兎にも角にもバリバリと弾きまくる憲司のギタープレイを堪能できる選曲になっています。 正直言って僕はこうしたフュージョン色丸出しの楽曲は好み…

カレーライス。 先日のカレーの残り（具は牛ばら切り落とし肉とひらたけ）をご飯にかけ、ざく切りにしたルッコラをたっぷりと散らして食べました。例によって満腹。

焼き鳥、市販の握り寿司。 今日はなんだかジャンクな酒肴に溺れたくなりました。

豚肉としらすのレタス炒飯。 豚細切れ肉をごま油で炒め、軽く塩胡椒して取り出す。玉子とご飯で普通に炒飯を作り、先ほど炒めた豚肉としらす、粗微塵に刻んだ長葱を投入。塩胡椒で味付けし、適当に手で千切ったレタスを加えて軽く炒める。香り付けに醤油を一…

鯵のピザ。 鯵は三枚におろし、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪でじっくりと油煮する。市販の生地にピザペーストを塗り、鯵とチーズをたっぷりのせてオーブンで焼く。ざく切りしたルッコラを散らして出来上がり。 オイルサーディンの缶詰はちょっと高価な…

日暮里『馬賊』にてチャーシュー麺。 手打ち麺の有名店なので多大な期待を抱いて臨みましたが、お味のほうは思いのほか庶民的でした。

カレー、ライ麦パンのトースト。 先日のカレーは酸味がたって甘味とコクがやや足りなかったため、ココナッツミルクをたっぷりと加えました。ナンプラー・カイエンヌペッパー・五香粉少々で味と香りを補強。非常にgoodなお味に。

カレーライス。 先日の牛脛肉の煮汁の残り（赤ワイン+デミグラスソース）と夕べ作ったトマトソースを合流させ、カレーパウダーを加えて煮込みました。具は牛ばら切り落とし肉・ひらたけ・カリフラワー。ご飯とともに平皿に盛り、レタスのざく切りをトッピン…

鮭炒飯。 塩鮭の切り身をフライパンで油焼きし、皮ごとザクザクと細かく刻む。玉子とご飯で普通に炒飯をつくり、鮭を投入。時間差で粗微塵に刻んだ長葱も。鮭の塩気がよい感じだったので味付けは塩胡椒をほんの少々。香り付けに醤油を少々。皿に盛り、ベビー…

一般的にはプロコル・ハルムの最高傑作と言われているこの作品。確かに詞も曲もシンフォニックなサウンドも素晴らしいのですが、どこか物足りない。キース・リードとゲイリー・ブルッカーのコントロールから今にも逸脱しかねないようなスリルが感じられない…

スーパーで購入したカツ丼、ほうれん草の味噌汁（カップにお湯を注ぐやつ）、カリフラワーのマヨネーズ和え、梅干。 丸ごと1個茹でたカリフラワーが大量に残っていて処理に困る。どうしたものか。

鰯のピザ。 先日食べたのが美味しかったし、ベビーリーフが大量に残っていたのでまたやっちゃいました。 市販のピザ生地（プレーン）に手製のトマトソース（にんにく・鷹の爪・オリーブオイルで玉葱を炒め、缶詰のホールトマトを加えて煮詰めたもの）を塗り…

職場の近所の中華料理屋で角煮ラーメンと高菜ご飯。 「そう言えば昨日の昼も豚の角煮だったな」と、食べ始めてから気付くのがいつものパターン。