夕食

　鯵のピザ。
　鯵は三枚におろし、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪でじっくりと油煮する。市販の生地にピザペーストを塗り、鯵とチーズをたっぷりのせてオーブンで焼く。ざく切りしたルッコラを散らして出来上がり。
　オイルサーディンの缶詰はちょっと高価なので手作りしてみました。スーパーで安売りしていたため鰯ではなく鯵で。食べ応えがあって美味しかったです。ルッコラはほうれん草でもいいような気がした。