豚肉としらすのレタス炒飯。 豚細切れ肉をごま油で炒め、軽く塩胡椒して取り出す。玉子とご飯で普通に炒飯を作り、先ほど炒めた豚肉としらす、粗微塵に刻んだ長葱を投入。塩胡椒で味付けし、適当に手で千切ったレタスを加えて軽く炒める。香り付けに醤油を一…

鯵のピザ。 鯵は三枚におろし、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪でじっくりと油煮する。市販の生地にピザペーストを塗り、鯵とチーズをたっぷりのせてオーブンで焼く。ざく切りしたルッコラを散らして出来上がり。 オイルサーディンの缶詰はちょっと高価な…