夕食

　すき焼き、野沢菜飯、なめこの味噌汁（カップにお湯を注ぐやつ）。
　フライパンを熱して牛脂を馴染ませ、一寸幅に切った長葱を炒る。バターを二欠けほど足し、牛腿細切れ肉を加えて焼き色を付ける。焼き豆腐を入れ、刻んだ根みつばをどっさり載せて昆布つゆと焼酎を注ぎ、蓋をして蒸す。みつばがしんなりして豆腐に味が染みたら出来上がり。みつばからたっぷりと水分が出るため味付けは濃い目で。溶き玉子に浸し、一味唐辛子を振っていただきます。旨い。お好みでバルサミコや胡椒を効かすと味が締まって一層美味しくなるかと思います。