夕食

　鰤のお造り、肉豆腐。
　干し椎茸で出汁を引き、味醂とヤマサの昆布つゆで味付け。玉葱と牛ばら薄切り肉を炒めたところに出汁を注ぎ、バルサミコを数滴垂らして味を締める。焼き豆腐と糸こんにゃくを入れてしばし煮込み、仕上げに醤油とごま油を加えて完成。
　なかなかいける肉豆腐です。青葱を散らし、一味唐辛子を振っていただきました。極楽。