肉豆腐。 白ワインを煮詰めてヤマサの昆布つゆを垂らした煮汁で牛ばら薄切り肉・ささがき牛蒡・焼き豆腐を煮込み、水菜をどさっとのせて蒸し煮にしました。まあ味付が薄めのすき焼き風煮。溶き玉子につけて、一味唐辛子を散らしていただきます。もう少しコク…

『四川辣麺』扇町店にて“叉焼坦々麺”の元味（980円）。 もやし/青葱/青梗菜が入った坦々麺に煮豚がたっぷりのった一品でした。前回は甘口の新味にしたところちょっと物足りなく感じたので、今日は元味にチャレンジ。やはりこちらの方が辛党の口には合うよう…