夕食

　枝豆、真鯛の煮付け。
　真鯛の頭とカマが100円で売っていたため、これを逃がす手はないと購入。塩を振り、熱湯を回しかけて霜降りにし、ヤマサの昆布つゆ・水・醤油・味醂・おろし生姜を煮詰めたタレでじっくりと煮込みました。むう、旨い。食べながら「次回はぜひ清蒸を」とか考えたり。