夕食

　合鴨のはりはり鍋。
　昆布で出汁をひく。熱湯で霜降りした合鴨肉とぶなしめじを入れ、酒を注いで煮る。ヤマサの昆布つゆとおろし生姜で味付け。豆腐を加えて味を煮含め、水菜を大量に散らしたら出来上がり。仕上げにご飯・鰤のお造り・野沢菜の漬物・しじみの味噌汁（即席）。生姜の香りで温まって、美味しかったです。