夕食

　豚のすき焼き。
　豚肩薄切り肉と斜め切りした長葱をごま油で炒め、なめこ・水菜・焼き豆腐・しらたきを加えて割り下を注ぎ、軽く煮込みました。醤油ベースの味付けは牛や馬などの赤身肉の方が合うとは思うけれど、豚でもそれなりに美味い。