すき焼き風煮込み、柚子大根、塩えんどう豆。 牛薄切り肉と長葱をごま油で炒めて出汁を注ぎ、醤油・昆布つゆ・焼酎・オイスターソース・バルサミコで味付け。焼き豆腐を加えて煮込み、水菜を散らしていただきました。薬味は一味唐辛子。 焼酎を入れると短時…

森昌子。僕がオンタイムで歌声を聴いたことのある日本人シンガーの中でも、最も優れた歌唱力を持つ歌手の一人です。 彼女の歌は、実に正しい。時に楽曲提供者の意図すら超えて、正しい譜割と正しい音程で正しく言葉を紡いでいきます。故に楽曲は最大限の輝き…

自宅の近所の蕎麦屋で大鴨せいろ。 目覚めたら何故だかお腹がぺこぺこだったため、蕎麦屋の開店待ちがてら豊島方面をお散歩。11時の開店直後に入店して少し早めのお昼をいただきました。