昨夜の夕食

　牛脛肉のトマト煮込み、ライ麦パンのトースト、ホワイトセロリの塩もみ。
　牛脛肉はバターで焼き色をつけた後、赤ワインを注いでしばらく煮込む。別鍋で粗微塵に刻んだ玉葱、ぶなしめじ、ズッキーニを順次炒め、缶詰のホールトマトを投入。最後に両者を合流させ、コンソメ顆粒、塩、ナンプラー、カイエンヌペッパーで味を調えました。
　ズッキーニを使ったのはid:gb-syokityou:20030621#p2さんの影響です。うん、美味しい。
　食後にデザートとしてさくらんぼ。