夕食

　枝豆、豚もやし蒸し。
　フライパンに酒を薄く張って煮詰め、沸騰したら豚もも薄切り肉を泳がせる。色が変わったら半量を取り出し、残る半量の上にもやしと青葱をたっぷりのせる。取り出した豚肉をその上にのせて蓋をし、蒸す。もやしと葱が豚肉でサンドイッチ状態。食べ頃に火が通ったらポン酢とおろしにんにく、一味唐辛子のタレにつけていただく。旨い。