玉子かけご飯、沢庵、梅干。 夕べは午前1時半過ぎに帰宅〜2時過ぎから酒を呑み始める〜気がついたら午前8時〜あわててベッドへ〜午前11時頃、仕事の電話で叩き起こされる〜寝ぼけながらも用件を済ましてまた爆睡〜次に目覚めたら午後2時半過ぎ、という体たら…

白ワインと焼酎、ヤマサの昆布つゆを煮詰めて割り下を作る。フライパンに牛脂を熱してささがき牛蒡ともやしを炒める。火が通ったら脇に寄せ、割り下を注いで熱する。牛薄切り肉を泳がせて軽く火を通し、一味を散らして溶き玉子につけ、牛蒡・もやしとともに…