豚肉としらすの炒飯。 豚細切れ肉をごま油でさっと炒め、塩・胡椒・ナンプラーで軽く味付けし取り出す。オリーブオイル・玉子・ご飯で炒飯を作り、小口に刻んだ万能葱としらすを加えて塩胡椒。豚肉を鍋に戻し、ざく切りにした生のレタスを入れて軽く炒めれば…

エシャロット、紫蘇入り笹かまぼこ。 エシャロットは味噌をつけて、笹かまはわさび醤油でいただきました。「たまにはこういうのも悪くない」とか頻繁に書いてますが、ちょっと気に入るとそればっかりになるのが僕の悪い癖。調理法のバリエーションに乏しいも…