昼食

　豚肉としらすの炒飯。
　豚細切れ肉をごま油でさっと炒め、塩・胡椒・ナンプラーで軽く味付けし取り出す。オリーブオイル・玉子・ご飯で炒飯を作り、小口に刻んだ万能葱としらすを加えて塩胡椒。豚肉を鍋に戻し、ざく切りにした生のレタスを入れて軽く炒めれば出来上がり。
　豚の脂としらすの旨味をナンプラーが繋いでなかなか良いお味に。例によって作りすぎてしまったため半量は夕食に向けて保存。