夕べの残りの豚ばら赤ワイン焼きをご飯にのせ、よく混ぜて櫃まぶし風に。半分ほど食べたところでわさび・刻み海苔・ホワイトセロリの塩もみを加え、茶を注いで茶漬けにしてみました。 豚角煮を鰻の蒲焼にみたてて食べてみたけれど、さすがにちょっと脂がきつ…

スーパーで試食した「ゼスプリ・ゴールド」なる黄金色の果肉をもつキウイ・フルーツが美味かったので購入。果物を食べるのは昨年の夏に梨を買って以来か。美味しかった。4個で298円だからいい値段だけど。たまにはフルーツも悪くない。

豚ばら肉の赤ワイン焼き、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 豚ばら肉は焼酎+水で小一時間茹でこぼし脂を落としたあと、赤ワインでじっくり煮込みました。味付けはオイスターソース+醤油＋黒砂糖＋生姜＋胡椒＋五香粉＋花椒塩。オーブンでこん…

昨夜のキッチン・ミュージックは我が最愛のジャパニーズ・テナーマン中村誠一が1975年に発表したセカンド・リーダーアルバム。若かりし日の誠一の逞しいブロウが存分に楽しめます。板橋文夫のピアノも元気があって心地よし。