大宮にてヤスヲタプチオフ。生ビールをしこたま飲んだのは覚えてますが何を食べたかまでは覚えてません。帰宅後に小腹がすいたので納豆ご飯。

自宅近所の蕎麦屋で天もり。冷たいお蕎麦が美味しい季節になりました。

帰って来ました。

では、さいたまスーパーアリーナに行って来ます。

豚ばら細切り肉と水菜の塩もみ（主に茎の部分）をごま油＋鷹の爪で炒め、ナンプラーで風味付けしてご飯にぶっかけた豚ばら飯。朝まで飲んでたのであまり食欲もなかったけれど、今夜のことを考えてしっかりと腹ごしらえ。

厚揚げを焼いたもの、氷水に晒したミニトマト、茄子の塩もみ。連休中は魚も野菜も一気に値上がるのね。前日まで380円だった鰹のさくが580円とは。

鶏スープの残り（焼き豆腐入り）に丸餅を入れて雑煮に。揚げ玉を散らし、葉わさびと水菜の塩もみをのせ、一味唐辛子をたっぷり振って。葉わさびと鶏出汁の雑煮は合うね。いずれまた作ろう。

例によってTV観戦のため、放送された試合だけを放送順で。 ステファン・“ブリッツ”・レコ vs グレート草津 正直草津じゃ役不足でしたね。ラスベガスの観衆もさぞやがっかりしたことでしょう。昨年のKO劇でせっかくレコがブレイクしたのだから、もっと善と悪…

まぐろのカルパッチョ、氷水に晒したミニトマト、茄子の塩もみ、ライ麦パンのトースト。食べたいものを素直に選んだらなんだか前日と代わり映えのしないメニューになってしまったので、カルパッチョにはミョウガと葉わさびをたっぷり散らしサラダ仕立てにし…

豚ばら細切り肉と万能葱の塩もみを炒めてご飯にぶっかけた豚ばら飯。今日はごま油と鷹の爪、ナンプラーで風味付けしたエスニック・ヴァージョンで。鶏スープの残りに焼き豆腐を入れて水菜を散らした汁物と、きゅうりの塩もみとともに。

ノルウェー・サーモンのカルパッチョ、氷水に晒したミニトマト、きゅうりの塩もみ、ライ麦パンのトースト。カルパッチョにはすだちの絞り汁を振りかけてみました。一味違ってこれがまた美味い。トーストにも合うね。

昨日の昼作った鶏スープに丸もちを入れて雑煮に。水菜の塩もみとほうれん草のお浸しをのせ、揚げ玉を散らし、一味唐辛子をたっぷり振って。実家の雑煮と似た味で美味い。

レトルトのクリームシチューに蒸かした新ジャガ（皮付き）を入れ、カレーパウダーで風味付けしたクリーミージャガカレー。『料理の鉄人』でケンタロウ氏が作った料理を超手抜きで再現してみました。これは結構重い。牛乳とか白ワインとかでゆるめた方が良か…

夕べの鶏茹で汁に干し椎茸の戻し汁を合わせてオイスターソースと醤油で調味。ピーナッツオイルで炒め生姜で風味付けした鶏胸ぶつ切り肉を加えます。このスープを中華麺に鶏肉と椎茸ごと注ぎ、万能葱の塩もみを散らせば鶏そばの出来上がり。なにか一味足りな…

鶏の手羽もとを茹でたものに万能葱の塩もみを添えて。以前TVの深夜番組で、サハリンのツンドラ地帯に住む人たちが茹でた鴨に行者ニンニクの塩漬けを添えて食べていたのを思い出して作ってみました。何も味付けせずただ茹でて、塩コショウをちょっとだけつけ…