夕食

　鶏ささみの湯引き。
　オリーブオイルを少々垂らした熱湯に鶏ささみをさっと潜らせ、氷水にとって締めたものを削ぎ切りにして辛子醤油を添えました。付け合せは市販のフライドポテトとシーザーサラダ。
　20代の頃によく通った自由が丘の焼き鳥屋の味を再現したつもりだったのですが、意外と感動がなかったなあ。何でだろ?
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　2日続けて鶏肉を食べたからかも知れません。今頃気付いた。