昨夜の夕食

　ミニアスパラの豚肉巻き、万能葱の塩もみ、ミニトマト。
　下茹でしたミニアスパラを豚肩ロース薄切り肉で巻き、軽く塩コショウしてバターソテー。焼き色がついたら白ワインを注いで蓋をし、蒸し焼きに。豚肉に火が通ればOK。鍋に残った汁は塩コショウしてしばらく煮詰め、ソース代わりにかけると美味いです。