茄子のか焼き、市販の握り寿司。 “か焼き”とは“貝焼き”が訛ったもので、本来は大きな帆立貝の貝殻を鍋代わりにする料理だそうです。今回は某ムック本からレシピを盗み、土鍋を使ってそれ風に。 鮭缶を二缶ざばざばっと鍋にあけ、焼酎少々と水を注いで火にか…

コリアンダー風味のボンゴレ・ビアンコ。 久しぶりに作ってみました。ちょっと塩気が足りないように感じたので粉チーズを少々振ってみたところ、これが美味い! 邪道かも知れないけどね。