昼食

　北新地『蕎麦 みや玄』にて鴨汁そば（1500円）。
　珍しいことに、温かい蕎麦を温かい鴨汁につけていただく料理でした。蕎麦は蒸してあるのではなく、一度茹でてから水でしめ、もう一度茹でているのだそう。お通しで出された高野豆腐の玉〆もなかなかの味で、蕎麦湯も濃厚。しばらくは通うことになりそうです。