夕食

　鶏レバー焼き、パン。
　鶏レバーは一口大に切ってしばらく酒に浸した後、塩を振ってオリーブオイルで焼きました。半量はレモンを搾ってそのまま塩焼きで。残りはバルサミコ・酒・ヤマサの昆布つゆを煮詰めたタレにからめ、一味を振っていただきました。焼き葱、パン、赤ワインとともに。即席のタレが思いのほか出来がよく、全部タレで食べてもよかったくらい。これは次回の参考に。