夕食

　鶏手羽元の煮込み、バタール。
　夕べのミネストローネが残っているもののこのままではどうにも根菜類が食べにくく、とは言え全ての具が煮崩れるまで煮込み続けたらまた焦がしてしまいそうなため、やむなく笊で漉して煮汁だけを食べることにしました。手羽元と焼葱を加えて煮込み、野菜スープをソース代わりにいただきます。なかなか美味しかったけど、エキスだけを抽出して捨ててしまった野菜がちょっと勿体なかったかも。