夕食

　煮締め、高菜飯。
　夕べ作った煮締めが若干物足りなかったため、一工夫してみました。まずは干し椎茸を追加。椎茸の香りは食欲をそそりますよね。鶏胸肉は魚焼きグリルで炙って軽く焼き色をつけ、一口大に切り分けて投入しました。これでコクもばっちり。最初からこうすればよかった。椎茸から出る甘味と香り、鶏の脂と旨味で万全の味。