夕食

　おでん、ホワイトセロリの塩もみ。
　先日作った“豚ばら肉と芹の鍋”の出汁を漉して土鍋に注ぎ、鰯団子と長葱を網ですくって戻しました。さらに大根・はんぺん・焼き豆腐・紀文の魚河岸揚げを投入して本格的なおでんに。
　大根から出る出汁が旨さのポイントなので気長に煮込んでいたところ、魚河岸揚げが倍の大きさに膨れ上がってビックリ。このままだと吹き零れてしまうため鰯団子とともに完食してしまいました。充分味が沁みていて美味しかったですよ。一晩寝かせた大根は翌日のお楽しみ。