2003-11-06 夕食 life 夕べの鍋の残り。 昨夜の時点では芹の青味と豚の脂臭さが分離している感じでおつゆはあまり美味しくなかったのだけれど、一晩寝かせて丁寧に灰汁を引いたら非常に良いお味に。ごま油で焼き色をつけた鰯団子と長葱も投入し、これは明晩の酒肴に。