昨夜の夕食

　アボカドのクリーム煮、氷水に晒したミニトマト、ライ麦パンのトースト。
　クリーム煮のレシピはパスタのパッケージから盗みました。玉葱をバターで炒め、鶏胸肉・ぶなしめじ・アボカドを加えて塩コショウ。白ワインを注いで煮込み、仕上げに生クリームを垂らします。薄緑色のソースが春らしい彩りでなんとも言えず美味い。ぶなしめじを入れたぶん若干色味が濁ったけど、旨味の面では貢献していたように思います。