昨夜の夕食

　スーパーで“わかし”という魚を購入。鰤の稚魚だそうな。二さく580円で安かったのでね。とりあえず二さく（っていうか一尾分の両身だと思う）を全て削ぎ切りにし、山葵醤油で試食。うん、鰤の味。でも脂分が少なくてさっぱりしてる。結局一さく分はいつもの要領でカルパッチョに。普通に刺身で食べた分の残りは山葵醤油に漬け込んで冷蔵庫に。