昼食

　鶏胸ぶつ切り肉と葉わさびの塩もみ（茎の部分）をピーナッツ・オイルで炒めて醤油で風味付けし、刻み海苔を塗したご飯にぶっかけた鶏飯。いつも作ってる豚ばら飯の鶏肉版です。豚ばら飯が肉というより脂でご飯を食べる料理（中国ではご飯にラードを混ぜ醤油を垂らして食べたりするそうな）なのに対し、こちらは鶏、それも胸肉を使っているので脂が少なく、肉の味がしっかり楽しめます。葉わさびを炒めたらピリッとした風味が飛んでしまったので一味唐辛子を振って食べました。これはきっと茶漬けにしても美味いね。