カマンベールチーズ、玉子丼。 先日の鍋の残りをザルで漉し、酒とヤマサの昆布つゆを加えて煮詰めながらチーズを肴に焼酎のお湯割を1杯。煮立った出汁に細かく刻んだ木綿豆腐を加えて味を煮含ませながら飯を炊きつつ焼酎を2杯。味の沁みた豆腐に溶き玉子を回…

『魚匠料理 弁天』北新地新館にてお刺身御膳（1000円）。 お造りの盛合せにご飯・味噌汁・香の物・出汁巻き玉子が付くセットでした。

柿1個、コーヒー、青汁。 今日はいくぶん天気がよさそう。