鶏鍋。 ぶつ切りにした鶏腿肉と昆布で出汁をひき、沸いたら昆布を取り出す。鶏肉の灰汁が出切ったところで醤油・酒・味醂で味付け。白葱・椎茸・油抜きした厚揚を投入し味が染みるまで待つ。最後に韮ともやしを山ほど入れ、火が通ったら出来上がり。一味をた…

池田町『済州』にてカルビスープ定食（700円）。 食事している最中に雨が降り始めました。

梨、青汁。 何だかんだいって今日も今のところ快晴。