手製の烏賊めし焼鳥弁当。 昨晩試食したものに何点か手を加えて作り直しました。烏賊めしは汁気を生かし、ほとんど効果のなかった粉山椒の代わりにおろし生姜を混ぜて。まあまあかな。旨味も少々、生臭さも少々アップ。ほうれん草は加熱時間を短縮し、めんつ…

いちご。 今日も青空。でもちと寒い。

薄揚げ焼き、鮪の漬け焼き。 薄揚げは生姜とヤマサの昆布つゆで、鮪は酒と山葵醤油に浸してから焼きました。この辺が明日の弁当のおかずとなるわけですが、既に失敗した感ありあり。