天三『トラットリア・アルチェントロ』にてAランチ（850円）。 本日いただいたのは牛ばら肉とセロリのトマトソースのパスタでした。贅沢を言えばもう少しセロリが多めに入っていると嬉しかったけど、もちろん美味しかったです。

鴨団子鍋。 昆布で出汁を引き、醤油と味醂で薄めに味付け。出来合いの鴨団子とぶなしめじ、豆腐を入れて味を染み込ませる。刻んだ芹を投入し、さっと煮付けたら出来上がり。一味唐辛子を振っていただきます。美味しかった。薄めの味付けがポイントです。団子…