堂島『香悦』にて焼物定食(850円)。 大ぶりな鯖の半身を塩焼きにしたものに、ご飯・わかめの味噌汁・香の物・小鉢(牛蒡のきんぴらとポテトサラダ)を合わせたセットでした。とにかく鯖がボリュームたっぷりで美味しかったです。
鯨のお造り、ご飯・鶏スープ・白瓜と白菜の浅漬。 スーパーの鮮魚売り場に珍しく鯨の赤身が売れ残っていたため早速購入。軽く水に晒して削ぎ切りにし、青葱とおろし生姜を薬味に醤油でいただきました。仕上げは先日の鶏鍋の煮汁で鶏腿肉と白葱のぶつ切りに火…
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