鰯団子のはりはり鍋。 ヤマサの昆布つゆを焼酎と水で手頃な濃度に薄め、出来合の鰯団子に味を煮含めてから水菜をどっさり加えて蒸し煮にしました。これだけでも美味しかったけど色々と工夫の余地もありそう。干し椎茸の出汁で煮ても美味しそうだし青葱や山葵…

『魚伊』天五店で鰻せいろ蒸し（1260円）。 たまには目先を変えたいと思い、壁に張り紙のあった冬季限定メニューを注文してみたのですが、これはちょっと期待はずれでした。何の根拠もなく鰻が2段重ねになっているものと思い込んでました。むしろ1050円のう…