『やぶそば』大阪店で鴨せいろと生ビール。 鴨汁の具（合鴨肉・葱・みつば）を肴にビールを呑み、残ったつゆに薬味（山葵・大根おろし）を溶いて蕎麦を食べました。仕上げに蕎麦湯。極楽です。

鶏の水炊き。 引越し荷物の中からやっとのことで調理器具を発掘できたため、手軽で美味しいルーティンにチャレンジしてみました。 スライス干し椎茸を湯に晒して冷めるまで置き、鶏手羽元と長葱の青いところを加えて中火にかける。沸騰したら灰汁を引き、鶏…