神谷『レストランヒロ』で“エビピラフ”のランチ。 小海老とマッシュルームを混ぜ込んだケチャップ味のピラフにパセリの微塵切りを散らした素朴な一品でした。この店のメニューとしては比較的珍しい部類に入る、昔ながらの洋食屋らしい味わい。 ヒロでの食事…

鶏の水炊き。 昆布と椎茸で薄めに出汁を引き、鶏がらスープ顆粒を少々加えて鶏手羽元・白菜・長葱を煮込みました。昆布ポン酢とおろしにんにくでいただきます。仕上げにご飯・しらすふりかけ・胡瓜の浅漬・豚汁（カップにお湯を注ぐやつ）。 手羽元が美味し…