豚スペアリブのローズマリーマリネ焼き、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 鶏肉の場合とは異なり、レモン果汁の代わりにおろしにんにくを加えてマリネしてみました。うーん、やっぱり焦げる。鶏や豚はレアでは食べられないから難しいね。次回…

酒盗と香菜の黄金炒飯、にんにくの茎のお浸し。 酒盗と長葱の微塵切りを炒めたところにあらかじめ溶き玉子と合わせておいたご飯を入れ、さらに炒める。刻んだ香菜を散らして塩胡椒。仕上げに醤油少々。 コクがあってなかなか美味しかったけど酒盗の香りは消…