あさりとセルフィーユのワイン蒸しにパスタを絡めたボンゴレ・ビアンコ。 本当はコリアンダーを使ったほうが美味しいのだけれど、売ってなかったのでセルフィーユに初挑戦。やはり加熱すると香りが飛んでしまい今ひとつでした。味付けにはアンチョビペースト…

厚揚げ焼き、わかしのカルパッチョ、ホワイトセロリの塩もみ、ライ麦パンのトースト。 わかしって何でこんなに安いのかね。