鮪頬肉のステーキ。ご飯、しらすふりかけ、梅干、蕪の塩もみ。 鮪頬肉は塩コショウし、ガーリック・オリーブオイルでミディアム・レアに焼いて取り出す。空いたフライパンでぶなしめじと赤パプリカを炒め、軽く塩コショウして白ワインとバターを一かけ加える…

横井は欠場ですか、残念。TK日記によるとリコも正式に欠場が決まった模様です。日本人絡み以外で注目すべきカードは+99kg級のマーク・ロビンソン vs マイク・ヴァン・アースデールでしょうか。つーかエリック・パーソンが出場していることにびっくり。まあ王…

鶏・鶏・牛・豚と肉が4食続いたので夕べは魚に。すずきのカルパッチョを二さく分（半身の背と腹だと思う）作り、水菜をたっぷり散らして食べました。