鶏がらスープの素と長葱の青いところで出汁をとり、オイスター・ソースと醤油で調味。斜め切りした椎茸を加えてしばらく味を含ませる。並行してフライパンにピーナッツ・オイルを熱し、生姜を炒める。香りが出たら生焼き鳥の葱間の残り（要するに一口大の鶏…

細く切った薄揚げと斜め切りにした長葱をフライパンで乾煎りし、醤油出汁に大根おろし加えたタレでいただく所謂“揚げおろし”。かますの干物。春菊の塩もみ。ミニトマト。最近ちょっと食生活がマンネリ気味なので干物を焼いてみた。