夕食

　鶏団子と鰯団子の鍋。
　干し椎茸・長葱の青いところ・鶏がら顆粒でとった出汁で鶏団子・鰯団子・大根・人参・牛蒡・なめこ・芹・蒟蒻を煮込み、オイスターソースと醤油で味付け。長葱の微塵切りを散らし豆板醤とおろしにんにくを加えて食べました。青菜を入れて煮込むと出汁が濁るので、アクの少ないみつばなどを食べる直前に生のまま散らしたほうが良いかも知れない。