夕食

　鰯のピザ。
　市販のピザ生地（あらかじめピザペーストとチーズが塗ってあるやつ）に缶詰のオイルサーディンをのせ、オーブンでチーズが溶けるまで焼く。タバスコを振り、ベビーリーフをたっぷり散らして出来上がり。
　鰯の味わいが強烈で、チーズのオイリーな風味とよく合いました。フレッシュな鰯で作ったらなお美味しいだろうと思う。