夕食

　ラム腿肉のステーキ、ホワイトセロリの塩もみ、チェリートマト、ライ麦パンのトースト。
　ラム肉に添付されているハーブ＆ソルトをいかに焦がさないで肉に馴染ませるかが今夜のテーマ。結論としてはハーブ＆ソルトをオリーブオイルに溶いて肉に塗してみました。見事に成功しましたが焦がすの恐れて火加減を弱めたためミディアムに焼きあがってしまった。次回はぜひ、ミディアムレアで。