2003-04-26 昨夜の夕食 life 鶏腿肉・万能葱・椎茸をピーナッツ・オイルで炒め、塩コショウで軽く味付け。ここにアサリを加え、白ワインを注いで蒸し煮に。先日作った料理の鶏肉版です。豚に比べるとコクに欠けるけど、これはこれでさっぱりしてて美味い。ちょっと和風な味わい。