鰤のお造り。 仕上げに雑煮。昆布と干し椎茸で出汁をとり、熱湯で霜降りした鶏腿肉と長葱の青いところを煮て醤油と酒で味付け。1cm幅に切った葱の切り口を炙ったものと餅を入れ、みつばと一味唐辛子を振っていただきます。旨い。 ということで、明けましてお…

煮締め、雑煮。 早くも飽きてきました。